В 1594 г., в будущем штате Джорджия, на берегах не спокойного Южного Атлантического океана, тремя бывалыми мореплавателями: Биллом Эдервейном, Джорджем Стенсом и Вэллиантом Диром, был основан маленький порт с не замысловатым и мирным названием Порт Бриз. Он служил простым ночлегом и местом пережидания бурь для торговых кораблей следующих из более прогрессивных американских городов на Кубу или во Флориду.
Со временем, многим морякам и рыбакам приглянулся тихий и мирный порт, не такой большой и шумный, как другие, и они стали селиться в его окрестностях - так и образовался Бризтаун.
Город развивался быстро, во многом благодаря вкладу отцов-основателей, которые занялись успешным предпринимательством: Эдервейн открыл свою птицефабрику, а Стенс и Дир разбогатели вначале на ремонте, а после и строительстве кораблей и рыбацких лодок. Все больше людей приезжали из других городов в процветающий Бризтаун, который становился все оживленнее и богаче. А после 20 марта 1675 года, когда Бризтаун получил официальный статус города, он стал активной торговой точкой на карте Америки, ведь именно через него проходили товары с кубинских и мексиканских плантаций,а также поставки из Флориды и Колумбии.
К 1700г. Бризтаун значительно расширился и стал считаться одним из крупнейших и перспективнейших городов-портов во всем штате. Но никогда за всю свою историю, город не терял свою безмятежность, которую заложила в него сама природа.

Сейчас Бризтаун развитый город в котором есть все блага цивилизации, высокий уровень доходов и безопастности.